Una ensalada para hacer en casa; muy nutritiva por el alto contenido de vegetales, la pueden acompañar de su proteína favorita

Ingredientes

Habichuela 

Lechuga Aceitunas negras Huevo cocidoCebolla moradaPimentón Pepinillos Anchoas Papa cocida Alcaparros 

Preparacion:

Para la preparación de esta ensalada lo primero que hacemos es mezclar la lechuga, el pimentón, cebolla morada, 3 o 4 aceitunas negras, pepinillos, las habichuelas cocidas se cortan en pedazos largos; después de esto las alcaparras 4 o 5 con un poco de anchoas para que le de buen sabor. Mezclamos los ingredientes y añadimos los tomates, ser recomienda hacer una vinagreta con aceite de oliva; finalmente servimos en un recipiente los ingredientes y decoramos con las papas y el huevo cocido cortados en pequeños cubos.